CARNE CONGELADA DE BOVINO SEM OSSO - CORTES (GRAIN FED)

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Cortes (*): FRALDA, CORAÇÃO DA ALCATRA, BIFE DO VAZIO, MAMINHA DA ALCATRA, CONTRA FILÈ, FILÉ MIGNON, FILÉ DE COSTELA, CONTRA FILÉ (COM CORDÃO), FILÉ MIGNON (SEM CORDÃO), FILÉ MIGNON (COM CORDÃO), PICANHA.

GRAIN FED BEEF: produtos provenientes de bovinos alimentados à base de grãos durante no mínimo 90 dias antes de seu envio para o abate, sem a utilização de alimentos de origem animal, sem promotores de crescimento; manejados de forma humanitária. Os animais que cumprem com esta classificação são recepcionados, abatidos, processados e embalados de forma separada das outras classificações para garantir uma plena identificação desses animais desde a chegada à indústria até a rotulagem.

Maturação Comercial: A maturação inicia-se após os cortes embalados submetidos ao processo de refrigeração atingirem a temperatura máxima de 0 °C (zero grau Célsius), devendo ser mantidos dentro do intervalo de -1° C (um grau Célsius negativo) a 4° C (quatro graus Célsius), pelo tempo mínimo de 12 (doze) dias.

Marca do produto: BRAVO BY ARREBEEF. Registered in Brazil (Ministério da Agricultura, PGA – Plataforma de Gestão Agropecuária) as product 21 / 2082 of establishment 2082, ARRE BEEF S A. Source: the "DIPOA (Brasil) Informe de registro de productos" report linked from arrebeef.com/certificaciones; the product text above is the report's, in Portuguese.