Alcatra

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Alcatra é um corte nobre, macio e versátil, ideal para o dia a dia e churrascos, com sabor e suculência.

A alcatra é um corte bovino nobre, localizado na parte traseira do boi, entre o contrafilé e a coxa. É uma carne bastante irrigada e extremamente macia, com pouca gordura e bastante versátil, É ideal para o dia a dia e para um bom churrasco, oferecendo sabor e suculência quando bem preparada.

Preparo: Churrasco