Contra Filé

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Contrafilé é um corte nobre, macio e suculento, com gordura que realça o sabor. Ideal para grelhados e churrascos.

O contrafilé é um corte nobre bovino retirado da parte traseira do dorso do boi, ao lado do filé mignon. Possui fibras macias, boa suculência e uma capa de gordura que realça o sabor durante o preparo, tornando-o ainda mais intenso e especial. É muito versátil, sendo ideal para bifes, grelhados, assados e especialmente para churrascos.

Preparo: Churrasco