Coxão Mole

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Coxão mole é macio e versátil, ideal para bifes, assados e refogados. Muito usado no dia a dia por sua maciez.

O coxão mole é um corte bovino macio, localizado na parte traseira do boi, próximo ao coxão duro e à alcatra. É composto por fibras curtas, sua carne é saborosa e macia, o que o torna ideal para bifes, assados, refogados e até estrogonofes. É muito versátil e bastante utilizado no dia a dia pela sua maciez e facilidade de preparo.

Preparo: Cozinhar