Patinho

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Patinho é magro, firme e versátil, ideal para bifes, carne de panela, almôndegas, refogados e moídos. Opção saudável.

O patinho é um corte bovino localizado na parte traseira do boi, próximo ao coxão mole e ao coxão duro. É uma carne magra, com fibras curtas e textura firme, o que a torna ideal para preparações como bifes, carne de panela, almôndegas, refogados e até para moer. Sua versatilidade e baixo teor de gordura a tornam uma opção popular para pratos do dia a dia.

Preparo: Grelhar