Peito

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Peito é rico em colágeno, ideal para cozimentos longos como sopas e ensopados. Fica macio e saboroso com preparo lento.

O peito é um corte bovino retirado da parte dianteira do boi. É uma carne rica em colágeno e fibras, o que a torna ideal para cozimentos longos e lentos, como sopas, ensopados e carne de panela. Embora seja mais dura, quando preparada com paciência, a carne fica extremamente macia e saborosa.

Preparo: Cozinhar